アルファルファの知られざる神秘と健康効果

アルファルファはどれも同じではありません
●アルファルファ　別名：偉大なヒーラー

燦々と輝く太陽の下で育ったアルファルファは、たくさんの繊維質、たくさんの葉緑素、そして豊富なミネラルが含まれています。
アメリカ東部、雨の少ないカリフォルニアで育ったアルファルファの根は水を求め５〜１０ｍと根を伸ばし、他の植物からでは得ることのできない、貴重な微量元素やミネラルを得られることで知られています。
だから、たくさんの健康効果が期待できるのです。

アルファルファは鉄分、マグネシウム、リン、カルシウム、カリウム、
亜鉛、マンガン、ケイ素、ビタミンＥ、ビタミンＫ、ビタミンＵ等を含み、
タンパク質、カロチンなども豊かです。

100gのアルファルファにはたくさんのビタミンＡとビタミンＫが
含まれています。ビタミンＫは出血を押さえ、血液の凝固を助けます。
また成長期の子供が強い骨と歯をつくるのに十分なビタミンＤ、石灰、リンを含んでいます。

多くの医師が、胃の疾患、腹内ガスによる腹痛、潰瘍状態、
食欲不振の治療にアルファルファを使っています。
アルファルファはまた、良い緩下剤であり、自然の利尿剤なのです。
（小学館改定新版ビタミン・バイブル１９２より）

アルファルファは2,000年以前から、ペルシャでは牧草として栽培されていました。その後ギリシャ・ローマを経て、スペインに伝わりやがてヨーロッパ全域で栽培されるようになりました。
中国では漢の武帝の時代に、アメリカには18世紀に持ち込まれ、現在では新しい品種の改良も行われ、人間の食料源としても耕作されています。 日本へも文久の頃から知られ、明治時代に輸入されましたが、北海道以外では湿度が多いため、育ちませんでした。

スーパーベジタブルはアメリカ東部のアルカリ大地で育った生命力たくましいアルファルファを原料としています。

アルファルファの栽培過程では、化学肥料や殺虫剤は使用されていません。最も栄養価の高い時期に素早く収獲され、洗浄後、注意深く乾燥され粉末化されます。 世界で最も高品質の素材を使用しこのデリケートな製造工程によって、他社では真似のできない、高栄養価のアルファルファ葉粉末を使用し、添加物や着色料等使用せず製品化しております。

スーパーベジタブルは自然野菜をそのまま濃縮した栄養補助食品ですから、お子様からお年寄りまで、家族みんなで安心してご愛飲いただけます。 量の制限はありまぜんが、日本人の緑責色野菜の不足を補うにはスーパーベジタブルでは大体20粒〜30粒程度が適当です。飲み方は自由です。 お茶や牛乳などでお飲みになっても構いません。パンやご飯を食べるのと同じように、毎日続けてお飲みください。

●野菜、食べてますか

野菜を毎日、食べることはそんなに難しいとではありませんね。でも、1日400グラム以上となるとどうでしう。実際に厚生省の報告でも、私たち日本人が食べている野菜の量は目標の80％だそうです。 しかも、大根やキャベツなどの淡色野菜やイモ類が主で、カロチンやミネラル、食物せんいが多く含まれている、緑黄色野菜の不足がとくに指適されています。
（国民1人当りの緑黄色野菜の摂取量は73.9グラム-昭和60年厚生省調査）

●6大栄養素

私たちのカラダに必要な栄養は、大きく分けて6つの栄養素（蛋白質・脂肪・炭水加物・ビタミン・ミネラル・食物せんい）で構成されています。 これらの栄養素を私たちは毎日の食事で、摂りすぎたり、不足させないようにバランスを考えて摂らないと、いろんな病気の原因になります（図参照）。

野菜、とくに緑黄色野菜はこの6大栄養素のうち、ビタミン・ミネラル食物せんいを補給してくれる現代人にとって今、一番必要な栄養素といえるでしょう。

一般のオーガニックアルファルファのミネラル組成を人間の元素構成と比較したものです｡オーガニックのアルファルファと人との元素比率はよく比例しています。 このことは私達の食品に、とても適しておりミネラルを補給するのに安全だといえます。

私達人間を含む総ての生命体(動物・植物)などはその生命を維持し活動させる為にあらゆる元素を有効に利用しています｡

この元素バランスが保たれている状態を健康だとすれば、病気は必要元素が過不足を起こし、元素のバランスが失われている状態と言えます。 微量でも重要な栄養素（微量元素）が人間の必要量にちょうど良いバランスで補給することが健康維持には大切なことです｡