ミネラルの働きは鎖の輪 

ミネラル栄養学 

◆ミネラルの働きは、鎖の輪  ミネラルは鎖の輪

鉄の不足は鉄剤だけを与えれば良い、食事中の鉄量を増加させれば良いというものではありません。

ミネラルや栄養素は、すべて互いのバランスによって保たれています。

例えば、鎖の輪のように一つが欠けても、この鎖の輪は輪になりません。

ですから、鉄を吸収するためには銅やビタミンC、タンパク質等が必要なのです。

これらが不足すると、鉄は吸収されなくなります。
さらに胃酸も鉄の吸収には重要な働きをします。
胃酸の分泌を促進するように、調理に酸味、果物酢(レモン・かぼすなど)香辛料や香味野菜などをとり入れる工夫も大事です。

自然界が作り出したバランスのとれた、マルチミネラル・マルチビタミン

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