ようちゃんの日常: 2010年10月アーカイブ

先日2010.10.26日開催された

北九州フードチャレンジに行ってまいりました!

 

そこで最近のバイオの力にビックリ!

なんと横の展示物に

きくらげがウジャウジャ

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さらに、しいたけもウジャウジャと・・・

 

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これが、簡単に室内でも栽培できるらしいです!

 

まずは私が試してみて

よし良かったら皆さんにご紹介させていただきますね

 

それと、この日は

とっても素敵な方に出会いました

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この方は陽子さんといい

だんなさんはヴァンファンさん

陽子さんはフランスの方と結婚されています


予断ですが、まただんな様が

すごくかっこいいんです!


ちなみに、このモデルさんは

ご主人さんですよ~!

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凄く素敵ですね~!キャーキャー


陽子さんのお店でフランスから直輸入している

ワインは、酸化防止剤が最も少ない

ぶどうだけで出来ているのを

直輸入しています。

品質は最高ですよ!


オーナーの陽子さんも、

凄く気さくで、やさしくて、

素敵な方ですよ。 

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もし機会があったら

このHPものぞいてあげてくださいね!!

 フランスワイン直輸入店

 

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 人との出会い!

本当に素敵なものですね!

心も体も健康に保ちながら

もっとたくさん

いろんな方とのご縁を

つないでいけたらと

思っております

 

ありがとうございます

感謝

 

腸のお掃除専門『おなか元気笑店』 

爪割れ、手足の冷え、体の不調でお悩みの方は

いつでもご相談くださいね!

メール:yoko10@onakagenki.com 24時間受け付けています 

お返事は営業日は24時間以内の返信を心がけております

祝日にお問い合わせの方は翌営業日になります!

 電話: 0120-998-710 月曜~金曜 8:30~19:00まで

 

材料
豚のひき肉 少々の背油入り 1kg
にんじん 1/4
たまねぎ半分
にんにく 3カケ
しょうが  少々

塩  小さじ5
砂糖 小さじ2
卵白 1個分
こしょう 小さじ1
ナツメグ 少々
イタリアンハーブミックス 少々(お好みで)
乾燥パセリ

まず、塩ずけの羊の腸を水に戻たあと、
腸の中に水を通します。

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腸は、楽天の【ラム善】より購入しました!!


にんにくと生姜はすりろします

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たまねぎ、にんじんはフードプロセッサーにかけて
細かく砕きます

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そして、
豚のひき肉と調味料と材料全てを
よく混ぜます
このとき、氷水の上で混ぜ

ひき肉の温度を上げないようにすると
より美味しく出来上がりますよ!

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ちなみにこの日はだんなさんが混ぜてくれました(^0^)/
キャー!  素敵!


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右のソーセージを詰める
がんを使って、お肉を腸の中に詰めていきます!!


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詰め終わったら、今度はソーセージの大きさにひねります。
全体を半分に折り、折り目は2、3回ひねっておきます。

好みの長さでそれぞれにひねりを加えておき、
ひねった所を交差させ、片方だけ輪にくぐらせます。

これをくり返していきます。



この状態で陰干しを1時間ぐらいします
すると皮が少しだけパリッとなります。
もしくは40分ほど
燻製にすると、さらに良い来上がりになりますよ!


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あとは、70度~80度のお湯で40分ゆでます。

ボイルを終えたソーセージは
冷水で冷やします。


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あとは、じっくりと弱火で焼き上げれば
出来上がり~!!


子供たちもみんな大喜び!
美味しくソーセージをいただきました。

あ!美味しく食べている
真を忘れちゃいました~!(笑)

もし良かったら、ソーセージ作りに
挑戦してみてくださいね!


ありがとうございます
感謝

西嶋



PS・・・爪が割れて困っている方が急増しています。
爪が割れる原因はケイ素の不足をはじめ、様々な
ミネラルが不足しているという体からのサインです!

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