アルファルファに含まれるビタミン・ミネラルの働き |
| 食物せんい |
便秘や生活習慣病の予防に。
有害物質の排出に有効。 |
| βカロテン（ビタミンＡ） |
美容に良い 肌を美しく 抗酸化作用 |
| ビタミンＢ1 |
エネルギー代謝
脳や神経のエネルギー源 |
| ビタミンＢ2 |
細胞の再生や成長を促進するはたらき |
| ビタミンＢ6 |
たんぱく質の代謝を促す働き
健康な皮膚や髪、歯をつくり、成長を促進する働き
免疫機能を正常に保つ働き
発育期の子供や妊婦、授乳婦には不可欠 |
| ビタミンＣ |
肌の健康、美白など
コラーゲンの生成に不可欠 |
| ビタミンＫ1 |
骨にカルシウムが沈着するのを助けるのと同時に、骨からのカルシウムの流出を防ぐ。ビタミンKが欠乏すると、 鼻血が出やすい、血が止まりにくくなる |
| ビタミンE |
若返りビタミンとも言われている。老化防止、抗酸化作用 |
| ナイアシン |
皮膚や粘膜の健康維持 |
| 葉酸 |
細胞の不正コピーを防ぐ
特に妊婦さんは欠乏しないように摂取を |
| パントテン酸 |
皮膚や粘膜の健康維持を助ける |
| ビオチン |
皮膚に生じる炎症を防止する |
| イノシトール |
動脈硬化、脂肪肝を防ぎ、血液中のコレステロールの流れを良くする |
| コリン |
肝炎や脂肪肝、動脈硬化を防ぐ。イノシトールと共に、血管壁へのコレステロール沈着を防ぐ。レム睡眠の濃度を高め、脳機能を向上させる。血管を拡張し、血圧を下げる |
総クロロフィル
（葉緑素） |
血液の浄化作用、消炎作用、若返りの作用がある脱臭作用 |
| キサントフィル |
キサントフィルの新たな機能として、抗肥満作用、抗糖尿病作用、生体内DHA合成促進活性について詳細を解明する |
| カルシウム |
骨粗しょう症予防 |
| 鉄 |
貧血の予防 |
| ナトリウム |
細胞の内側と外側の体液のバランスをとるはたらきなど |
| カリウム |
神経や筋肉の機能を正常に保つ
多すぎる塩分を体外へ出す |
| マグネシウム |
欠乏すると循環器疾患の恐れが |
| 亜鉛 |
元気の素！皮膚や髪の毛にも影響 |
| セレン |
ガンを予防 シミ、くすみ、老化などを予防 |
| ニッケル |
鉄の吸収を促し、遺伝子情報を正常に保つ |
| マンガン |
骨の発育 妊娠能力の向上 愛情の塩、テンカン防止 |
| ヨウ素 |
根脂質、糖質、蛋白質の各代謝を促進 |
| 銅 |
血を増やす働き |
| リン |
カルシウムやマグネシウムと一緒になって骨や歯を作る |
| ケイ素 |
血管や骨の健康維持 、胎児の成長、動脈硬化の予防
爪 皮膚 髪 骨 結合組織の栄養、コラーゲンを強くする |
| ※収穫の時期により、含有量に多少の変動があります |
| アルファルファには、バナジウム、モリブデンなどの微量ミネラルが、 人間の体と似たような比率でバランスよく含まれています。また、大豆以上の必須アミノ酸、（植物からでは摂取しにくい強精成分アルギニン）イソフラボン、サポニン類、クマリン、フラボノイド、オクタコサノール、8種類の消化酵素など、人の健康に必要な栄養成分が満載です。 |
| ビタミンやミネラルをたっぷり含んだアルファルファの若葉から生まれた、自然のままを1粒1粒に丁寧に閉じ込めました。カルシウムやビタミンなど、科学的に作られたものが多い中、これだけの栄養素・ビタミン・ミネラルが自然の形で摂れるのは、アルファルファ粒のスーパーベジタブルだけです。 |
| スーパーベジタブルは、アルファルファが従来持っている天然の成分をそのまま閉じ込めています。（防腐剤や着色料などは一切使用していません） |
人とアルファルファの元素構成比
下記の表は、一般のアルファルファのミネラル組成を人間の元素構成と比較したものです｡アルファルファと人との元素比率はよく比例しています。 このことは私達の食品に、とても適しており、ミネラルを補給するのに安全だといえます。
私達人間を含む総ての生命体(動物・植物)などは、その生命を維持し、活動させるためにあらゆる元素を有効に利用しています｡
この元素バランスが保たれている状態を健康だとすれば、病気は必要元素が過不足を起こし、元素のバランスが失われている状態と言えます。 微量でも重要な栄養素（微量元素）が人間の必要量にちょうど良いバランスで補給することが健康維持には大切なことです｡
表は環境の地球化学 「微量元素と健康」 山県 登 著より |
人とアルファルファの元素構成比
|
（生体中のppm） |
| 元 素 |
人 |
アルファルファ |
| C |
炭素 |
193700 |
113400 |
| O |
酸素 |
628100 |
779000 |
| H |
水素 |
93100 |
87200 |
| N |
窒素 |
51400 |
8250 |
| P |
リン |
6300 |
7010 |
| Ca |
カルシウム |
13800 |
5800 |
| S |
硫黄 |
6400 |
1037 |
| K |
カリウム |
2200 |
1700 |
| Mg |
マグネシウム |
400 |
810 |
| Cl |
塩素 |
1800 |
700 |
| Na |
ナトリウム |
2600 |
200 |
| Si |
ケイ素 |
40 |
93 |
| Fe |
鉄 |
50 |
27 |
| Cu |
銅 |
4 |
25 |
| Rb |
ルビジウム |
9 |
5 |
| Zn |
亜鉛 |
25 |
4 |
| Mn |
マンガン |
1 |
4 |
| Sn |
スズ |
2 |
1 |
| Br |
臭素 |
2 |
- |
| I |
ヨウ素 |
1 |
0.03 |
| Al |
アルミニウム |
0.5 |
25 |
| Ti |
チタン |
- |
1 |
| Co |
コバルト |
0.04 |
0.02 |
| V |
バナジウム |
0.03 |
0.2 |
| Ni |
ニッケル |
0.03 |
0.5 |
| Pb |
鉛 |
0.5 |
0.5 |
| B |
ホウ素 |
0.2 |
7 |
| Mo |
モリブデン |
1 |
1 |
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アルファルファと納豆菌シリーズ
昭和58年から長期にわたり健康を愛する方に、愛されて続けています！
｢スーパーベジタブル｣は、毎日の野菜不足を補い、｢納豆菌シリーズ｣は 納豆菌、乳酸菌で善玉菌を強化。
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