| 日本型食事ピラミッド | |||
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| 世界が認める日本型健康食献立 | |||||||||||||||||||||||||
| 春 | 夏 | 秋 | 冬 | ||||||||||||||||||||||
| 朝食 | ●七草粥 （発芽玄米、春の七草） ●菜の花の辛し和え ●味噌汁 （豆腐、わかめ、長ねぎ） ●糠漬（かぶ・人参） |
●はと麦入り玄米ご飯 ●納豆 （もずく、しらす、小ねぎ） ●味噌汁 （キャベツ、油揚げ） ●糠漬（きゅうり、大根、人参） |
●きのこの雑炊（発芽玄米、しめじ、マイタケ、人参、小ねぎ） ●五目きんぴら（人参、ごぼう、れんこん、ごま） ●わかめスープ （長ねぎ、ふ） |
●黒米入り玄米ご飯 ●厚揚げと白菜のさっと煮（桜海老） ●味噌汁（わかめ、もやし） ●浅漬（かぶ、かぶの葉） |
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| 昼食 | ●おにぎり （玄米ご飯、鮭、高菜、ごま） ●煮物（人参、椎茸、昆布、こんにゃく、凍豆腐） ●ほうれん草ののり巻き ●漬物（たくあん） |
●とろろそば （山芋、オクラ、のり） ●豆腐海草サラダ （玉ねぎ、人参、トマト、レタス、大葉、海草） ●こうじ漬（小なす） |
●いなり寿司（玄米ご飯、人参、しらす、ごま） ●いり豆腐（人参、椎茸、ごぼう、れんこん、玉ねぎ、ひじき） ●味噌汁（かぼちゃ、わかめ） ●糠漬（大根） |
●けんちんうどん（ごぼう、れんこん、人参、大根、里芋、長ねぎ、ホタテ、油揚げ） ●青菜の白和え（人参、こんにゃく、ごま） ●漬物（白菜） |
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| 夕食 | ●大豆入り玄米ご飯 ●いわしの梅生姜煮 ●切干大根の煮物 （人参、青菜、ぜんまい、油揚） 味噌汁（わかめ、玉ねぎ、じゃがいも） ●漬物（キャベツ、人参、昆布） |
●枝豆入り玄米ご飯 ●なすの味噌炒め （ピーマン、グルテンバーガー、ニンニク） ●わかめの酢物 （きゅうり、たこ） ●すまし汁 （あさり、みょうが、長芋） |
●栗ご（胚芽米、栗、ごま） ●さんまの塩焼き（大根おろし） ●切り昆布の煮物 （人参、椎茸、こんにゃく、油揚げ） ●味噌汁 （豆腐、なめこ、長ねぎ） ●キャベツの塩もみ （きゅうり、人参、しその実） |
●鍋物（鱈、カキ、白菜、春菊、ねぎ、人参、椎茸、えのき、がんもどき、豆腐、白滝、ご飯、ポン酢、おろし生姜） ●ほうれん草のごま和え ●すまし汁 （豆腐、わかめ、三つ葉、ゆず皮） ●味噌汁（大根、人参、ごぼう） |
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| その他夕食 | ●とろろごはん（発芽玄米、押麦、きび） ●ひじきの煮物（人参、椎茸、大豆、車えび、糸こんにゃく、油揚げ） ●かぼちゃのいとこ煮（小豆） ●味噌汁（ニラ、豆腐） ●なます（大根、人参） |
●五目入り玄米ご飯 ●八宝菜 （人参、玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、椎茸、きくらげ、いか、グルテンミート、ニンニク、片栗粉） ●大根卸し（しらす、小ねぎ） ●味噌汁（さつまいも） |
NPO法人日本綜合医学会資料参考 | ||||||||||||||||||||||
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