病原性大腸菌Ｏ-157は、腸チフスなど経口伝染病に匹敵するほど、非常に強い感染力を持っています。
この菌が出すベロ毒素が腎臓機能を阻害して、溶血性尿毒症を起こし、死に至らしめます。
納豆菌は細菌に対する強い抵抗力があり、戦前、海軍を中心に赤痢や腸チフスなどの伝染病の薬として使われ、
当時、外国で作られている抗生物質に先立つものとして注目されていたようです。

また、最近の実験結果でも、わずか数日で病原性大腸菌Ｏ-157が死滅したという結果が出ています。
このように、納豆菌には腸内での病原菌の発育を抑制する働きがあり、ブドウ球菌や、赤痢菌、チフス菌などに対して
抗菌作用を発揮します。

血栓は、血管の中にできる血の塊です。
この血栓ができると、血流が妨げられたり、止められたりして、そこから先に血液が送られなくなります。
こうした状態が心臓で起これば、心筋梗塞、脳で起きれば、脳梗塞を引き起こします。

脳の血管が血栓で詰まることによって、起こるのが脳血管性のボケです。
我国のボケの約60％までがこの血栓によるものだと言われています。

納豆には、こうした血栓を溶かす強力な酵素・ナットウキナ－ゼが含まれています。
この酵素で脳の血管が詰まるのを防ぎ、ボケ防止になります。

中年以降や閉経後の女性はカルシウムの吸収率が低下して、むしろ体外に排出されてしまいがちです。
このため、骨の病気、骨粗鬆症になりやすくなります。

また、カルシウムは体に吸収されにくい性質を持っていますので、カルシウムだけを多量に摂取しても、体に吸収され易いようにしなければ、何の意味もありません。

カルシウムは“グラ”と呼ばれる成分を含むたんぱく質があって、初めて骨に吸着しやすくなるのですが、
たんぱく質に“グラ”ができるときに必要なのが、ビタミンＫ群です。

納豆菌はさまざまなビタミンを作りますが、ビタミンＫ群も豊富に作ります。

ビタミンＫは骨粗鬆症の薬として、認可されています。

納豆をよく食べている地域の人には、ガンが少ないことが以前から指摘されています。

金沢大学亀田教授によって行われた動物実験で、マウスの左右の鼠輕部にエ－ルリッヒ腹水ガンを移植し、
2～3日後に右の鼠輕部だけに納豆菌を注射したところ、右の鼠輕部にはガン細胞が増えていなかったか、
あるいは半分しか増えていなかったことが明らかになりました。

つまり、納豆菌には発ガンを抑制する何らかの成分が含まれているということがわかったわけです。

適度の飲酒は、疲労を回復し、ストレスの解消にも役立ちます。

過度の飲酒は、アルコ－ルを分解する肝臓に負担をかけて、機能を低下させ、悪酔いや二日酔いばかりか、
長期間続けると、アルコ－ル性の肝炎、胃潰瘍の原因にもなります。

納豆菌を培養した液を使って、飲酒時のアルコ－ル濃度とアルコ－ルが体内で分解される際にできる
毒性物質であるアセトアルデヒドの濃度を調べたところ、納豆菌にはアルコ－ルの代謝(利尿と排泄)を促進する作用と、
毒性の強いアセトアルデヒドを抑える働きがあることが判りました。
納豆菌は、二日酔いや肝臓の予防にも最適です。

腸内には100兆､100種類という数の微生物が棲んでいます。

抵抗力や免疫力に深いかかわりを持つと考えられるのが腸内細菌です。

腸内微生物の悪玉菌と善玉菌のバランスで、免疫力や抵抗力は決まります。

悪玉菌が増えれば、便秘、下痢などを引き起こし、様々な病気の引き金になります。

弊社の納豆菌食品が善玉菌（乳酸菌、ビフィズス菌など）を活発に増やし、腸内細菌のバランスを整えてくれます。

また納豆菌には活性酵素がたくさんあり、これが消化活動を活発にし、食物せんいと一緒になってお腹の中を清掃してくれます。