昭和61年 お客様より、乾燥びわの種を粉砕の商品に出来ないか依頼を
受け、製品化。
アミグダリンの摂りすぎのリスクを防ぐ為に独自の研究と開発に取り組む。
黒炒り玄米のパワーにヒントを得て「びわっこ」の商品が完成する。
製造過程
びわの種子を自然乾燥（6月～10月まで乾燥し、更に寒干）
乾燥した種をあら引き→石臼で粉末
＊煎り玄米
無農薬玄米を6時間焙煎→焙煎した玄米を粉砕
→更に石臼で丹念にひき、微粒子の玄米粉末にする
出来たびわの種の粉末と無農薬焙煎した玄米の粉を独自の製法でブレンド。
＊包装
酸化を防ぐためエージレスを使って真空包装。
「びわっこ」の商品が完成。
昭和63年 「びわっこ」発売開始。日本で初めてびわの種子を食品として発売。
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